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上汤虾球的做法

2016-01-29　　来源：彩牛养生　　

导读虾球是湖北武汉的汉族特色小吃是大排档的特色菜肴。小龙虾去掉含内脏的上半身用余下卷曲如球的下半身放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后外壳焦红肉质雪白鲜嫩可口绝对是色、香、味全。想知道上汤虾球的做法吗？下面跟小编一起来看看。...

食材

虾仁 250g
小南瓜 6个
黄瓜 1/2根
小葱少许
淀粉 2勺
白胡椒粉少许
生抽少许
香油几滴
糖 1/2勺
料酒少许
鸡精少许
盐少许

鲜虾洗净去虾线，去壳，清洗干净（原谅我是个洁癖，我要洗好几遍）

小南瓜洗净，切下上层做盖，掏去内瓤，清洗干净

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