味精吃多了有什么危害 味精吃多了的副作用

为了让饭菜更加可口，我们发明出了很多的调味料，比如酱油、盐、油、胡椒、味精等等，大多数的调味料属于天然健康的，但有的调味料吃多了对身体并不好，比如我们今天要说的味精。那么味精吃多了有什么危害呢？下面为大家介绍。

味精吃多了有什么危害

1.使人口渴

味精吃多了会使人觉得口干舌燥。之所以会这样是因为味精中含有的钠较为丰富，钠离子摄入过多很容易使人口渴。

2.影响骨骼发育

味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。

3.伤害神经

味精虽然是一种调味品，但它却含有大量的谷氨酸钠，这种物质进入人体以后能快速转化成谷氨酸，而谷氨酸又能在人类大脑中经酶催化转变成一只人类脑部神经的特殊存在，如果人们经常吃味精，就会影响神经功能，会让人们出现头痛，眩晕以及抽搐等不良症状。

4.影响视力

味精摄入过多会导致导致蛋白质-3下降，让眼轴生长失控。味精还会降低人体的牛磺酸，影响视网膜发育，甚至有些人食用味精后，会产生暂时性的视力模糊。

5.诱发高血压和肾炎

因为味精本身不含钠在炒菜时还降低盐的咸味，这时人们在做菜时就会多放盐，会让人体吸收过多的钠，而这种物质不能及时代谢出体外时就会导致血压升高，也会加重肾脏负担，容易让肾炎和肾水肿高发。 

6.导致人体缺锌

因为当食用味精过多且超过机体代谢能力时，可导致血液中谷氨酸含量增高。因此，要限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用，尤其是谷氨酸可与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。

通过对上文的阅读，相信大家对味精吃多了有什么危害已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。