冬瓜粥

1大米洗净后清水浸泡30分钟；冬瓜去皮、子，洗净后切成2-3cm长条；枸杞子洗净备用。

2锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入大米，大火熬煮。

3煮沸后转小火熬煮30分钟左右，然后加入冬瓜、枸杞子、盐，用小火熬煮至冬瓜呈透明状，放入味精调味即可。

1利水消肿冬瓜粥中维生素C多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2清热解毒冬瓜粥具有清热生津、解暑除烦的功效，夏季食用尤为适宜。

3排毒冬瓜粥中粗纤维较多，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4减肥冬瓜粥热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。