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核桃仁拌芦笋

标签:芦笋,炒菜

夏日炎炎要怎么弄一道开胃爽口的简单清新佳肴呢?用核桃仁和芦笋的来搭配,再撒点红椒,一道色香味俱全的凉拌菜就诞生啦!

核桃仁拌芦笋 所需材料

  • 芦笋100克
  • 核桃50克
  • 辣椒10克
  • 3克
  • 香油适量

核桃仁拌芦笋的做法

1芦笋洗净,切段;红椒洗净,切片。

2锅中入水烧开,放入芦笋、红椒焯熟,捞出沥干水分。

3将焯好的芦笋红椒装盘,加盐、香油、核桃仁一起拌匀即可。

核桃仁拌芦笋的功效与作用

1核桃有活血祛瘀、润肠通便的功效,可用于经闭、痛经、癓瘕痞块、跌扑损伤、肠燥便秘等。

2芦笋对心律不齐、疲劳症、水肿、排尿困难、胆结石、肝功能障碍和肥胖等病症有一定的食疗效果。

3核桃仁拌芦笋有清热解毒,生津利水,补肾、固精强腰、润肠通便的功效。

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