啤酒大蒜烧鳝鱼

1鳝鱼处理干净切段；大蒜洗净对半切。

2锅放油烧热，放大蒜、葱段、干辣椒段翻炒，下鳝鱼，加酱油、白糖、啤酒烧开，放胡椒粉、盐、味精炖20分钟即可。

1大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃、抗癌防癌的功效。

2鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。

3啤酒大蒜烧鳝鱼此菜具有补气养血、祛风强筋、消肿止痛、温暖脾胃的功效。