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海蛎香干炒韭菜

标签:炒菜,小炒

今天小编给大家介绍一款补锌、钙的佳品—牡蛎豆腐羹,牡蛎素有“海底牛奶”的称,富含钙和锌,能为人体补充所需的微量元素,再搭配香干和韭菜,色彩更加丰富,营养也更加全面了。

海蛎香干炒韭菜 所需材料

  • 牡蛎250克
  • 香干100克
  • 韭菜50克
  • 3克

海蛎香干炒韭菜的做法

1牡蛎肉仔细洗净;韭菜摘去老叶,洗净后再切成段;香干洗净,切成小条。

2锅中加水烧开,下入牡蛎肉汆至七成熟后捞出沥干。

3原锅加油烧热,下入牡蛎肉炒至水分干后,再加入香干和韭菜,同翻炒至熟,加盐调味即可。

海蛎香干炒韭菜的功效与作用

1牡蛎具有敛阴潜阳、止汗固精、化痰、软坚散结、美容养颜的功效。

2香干一种豆制食品,主要营养成分是蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等。

3韭菜具有增进食欲、益肝健胃、散瘀活血、润肠通便、护肤明目、补肾壮阳、调经散寒的功效。

4海蛎香干炒韭菜此菜具有温肾助阳、益脾健胃、润肠通便、美容养颜的功效。