豆腐蒸黄鱼

1黄鱼处理干净切块，加盐、黄酒抓匀；豆腐洗净切块。

2黄鱼放豆腐上，撒上葱丝、干椒，入蒸笼蒸5分钟。

3取出蒸好的鱼，浇上豉油，再淋上烧至八成热的葱油即可。

1黄鱼又名黄花鱼，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。

2豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。

3豆腐蒸黄鱼此菜具有健脾开胃、清热生津、明目安神、健脑益智、补气安神、润肠通便的功效。