䓤油鲈鱼
简介:
䓤油鲈鱼 所需材料
- 鲈鱼:1条约300g
- 葱花:30g
- 姜片:6片
- 酒:10g
- 蒸鱼鼓油:20g
- 油:65g
步骤详解
1
小秋茄
2
切条状垫底
3
鲈鱼去内脏去鱼磷
4
切段头尾起鱼肉
5
放姜酒先蒸5分钟头骨腩
6
鱼肉
7
切片
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一块块包起䓤段
9
摆在骨腩上蒸3分钟
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熟后取出倒掉鱼汁
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淋上鼓油
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撒满䓤花
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葱花
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淋上滚汤热油即食
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