粉蒸肉
简介：
蒸肉粉一般超市都能买到，如买不到可以自己做(米里放点花椒干炒到黄和有点香味，用料理机打到粗粒样就好了)。
粉蒸肉 所需材料
- 五花肉：250g
- 金瓜：1个
- 蒸肉粉：适量
- 黄酒：适量
- 盐：适量
- 姜，蒜：适量
- 鸡精：适量
- 老抽：适量
- 土豆：1个
- 胡椒粉：适量
步骤详解
1
金瓜一个，用针描好线条取一小刀按线条上分割。
2
用小刀轻轻分开
3
挖去内瓤
4
五花肉切片
5
土豆切小块
6
食材整理好的样子
7
肉里放生姜，蒜，盐，老抽，黄酒，胡椒粉搅拌均匀腌10分钟左右。
8
放蒸肉粉搅拌均匀，如果太干可以加一点点水。
9
土豆里放盐，蒸肉粉，老抽，姜，蒜，加点水搅拌均匀。
10
食材拌好的样子
11
金瓜里先放土豆垫底
12
再把肉一片片轻轻放在土豆上，不要压让肉有空间透气。
13
入锅蒸，大火转小火蒸1个半小时左右出锅。
14
撒上葱花开动了
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