茄汁鹌鹑蛋
简介：
鹌鹑蛋也可油炸、煎的会省油一点、放点盐防止跳油。
茄汁鹌鹑蛋 所需材料
- 鹌鹑蛋：20个
- 油：适量
- 番茄酱：适量
- 生粉：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 白醋：适量
步骤详解
1
清洗干净鹌鹑蛋、冷水下锅、大火烧开、小火煮五-10分钟
2
趁煮鹌鹑蛋的时间、取一碗放盐、生粉、白糖、白醋、搅拌均匀、待用
3
鹌鹑蛋捞起过冷水、鹌鹑蛋去壳
4
热锅放油、放鹌鹑蛋煎至金黄、装盘待用、(鹌鹑蛋也可油炸、煎的省油一点)
5
锅剩煎鹌鹑蛋的油、不需再放油了、放番茄酱
6
倒入煎好的鹌鹑蛋、番茄酱与鹌鹑蛋翻炒均匀
7
倒入调好的汁、翻炒几下即可收汁
8
成品
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