香椿蛋饼
简介：
1,要少放盐，盐多了就掩盖了香椿鸡蛋鲜香的味道。 2,煎香椿鸡蛋是要中小火，要不外面糊了里面还不熟。 3,香椿要切小一些，太长口感不好。
香椿蛋饼 所需材料
- 香椿：2两
- 鸡蛋：2个
- 色拉油：适量
- 香油：少许
- 盐：少许
步骤详解
1
把香椿芽的硬掐掉并且清洗干净。
2
起锅烧开水放少许盐，放入香椿后，等开锅后马上关火，不能煮太长时间。
3
香椿焯好后捞出过凉。
4
把香椿切成5-6毫米的小段。
5
把切好的香椿放入碗中，然后鸡蛋打进去。
6
放少许盐搅拌均匀。
7
起炒锅放适量色拉油，油到五六菜层热时放入香椿鸡蛋液。
8
中小火煎制，煎好后翻面，继续煎另一面。
9
煎好以后，淋入少许香油出锅，放在案板上改刀。
10
完美装盘。
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