平菇炒肉片
简介:
蘑菇炒的时候会出水,提前一定要挤一挤,把水挤出来。
平菇炒肉片 所需材料
- 平菇:400克
- 肉:100克
- 芹菜:1棵
- 蒜苗:2棵
- 葱:1棵
- 姜:2片
- 蒜头:2瓣
- 油:10克
- 盐:2克
- 酱油:适量
- 五香粉:2克
步骤详解
1
平菇洗净撕片。双手轻轻握住把蘑菇里面的水挤出来。
2
肉切片,葱切花,姜蒜切片。
3
肉放碗里,倒入酱油,盐,五香粉腌制5分钟。
4
芹菜蒜苗切段。
5
起锅倒入适量油烧热倒入肉片翻炒。
6
放入葱姜蒜爆香。
7
倒入芹菜蒜苗,加入盐,酱油,五香粉。翻炒。
8
倒入蘑菇翻炒几下,大火闷5分钟。
9
再翻炒几下出锅。
10
装盘。
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