猪肉炖豆角
简介：
如果五花肉切块要多炖一会肉，再加豆角。豆角一定要炒变色，在加水炖制。这样会炒掉豆角的那个生豆味。
猪肉炖豆角 所需材料
- 五花肉：150克
- 豆角：600克
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：少许
- 鸡精：适量
- 葱姜蒜：适量
- 米椒：1个
步骤详解
1
豆角清水浸泡15分钟，去两头和筋，洗净沥干水分备用。
2
五花肉切片
3
葱姜蒜切片
4
锅中烧油下葱姜蒜，米椒爆香。
5
下五花肉煎炒，多煎炒一会，炒出五花肉的油。
6
下入豆角翻炒
7
炒至豆角更绿一些时
8
加一碗水盖盖炖制
9
中间翻炒两次，加花椒粉和酱油。
10
快熟时加盐，鸡精翻炒至汤汁炒干。
11
装盘即可
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