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油煎豆腐

简介:

油煎豆腐 所需材料
  • 老豆腐:1块
  • 食用油:适量
  • 葱:适量
  • 蒜:适量
步骤详解
1
先将葱切成葱花、蒜切成沫,然后将豆腐切成块状(长3cm、宽2cm、厚1cm左右)。将锅烧热后倒入适量食用油,然后将葱花和蒜泥放入锅中爆出味。
2
再将豆腐一块块的放入锅中,开始用大火煎个5分钟左右,再用中火煎至豆腐变成金黄色,在煎的过程中要不时移动锅底,防止将豆腐烧糊。
3
将豆腐翻身,用同样的方法重复上述步骤。待另一侧煎好之后,加入适量的水与鸡精进行翻炒。
4
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