苹果烧肉
简介:
最后收汁的时候要不停的翻炒,不然,容易糊锅
苹果烧肉 所需材料
- 猪肉:一盘子
- 苹果:2个
- 冰糖:适量
- 油:1勺
- 盐:适量
- 生抽:1勺
- 老抽:半勺
- 生姜:几片
- 葱瓣:几瓣
- 黄酒:适量
步骤详解
1
切好的肉用水洗一下
2
锅里放水,放入肉,煮5分钟,捞起来
3
冰糖,我用的大块的,先敲碎,待用
4
锅里放一勺油,放入冰糖,小火熬至,琥珀色
5
倒入肉翻炒,加入料酒,生姜,葱瓣,炒出香味,再倒入生抽,老抽,盐翻炒均匀
6
加没过,肉的水,大火烧开,改小火
7
期间把苹果切块
8
锅里水快烧没了的时候,倒入苹果,改大火,翻炒,收汁
9
出锅,盛盘
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