葱爆肉
简介：
葱入锅后必须快速翻炒，葱爆肉主要是火候。
葱爆肉 所需材料
- 猪肉：150克
- 大葱：适量
- 醋：2克
- 料酒：5克
- 盐：2克
- 酱油：5克
- 鸡精：2克
- 食用油：适量
- 姜，蒜：少许
步骤详解
1
猪肉切片，用少许酱油料酒抓均腌制5分钟
2
把洗净的大葱切好备用
3
洗好的大葱
4
姜，蒜末备用
5
热锅凉油，倒入姜蒜末煸炒出香味
6
倒入腌制好的肉片
7
肉炒变色，倒入酱油爆炒，肉均匀上色后，倒入大葱快速翻炒2分钟
8
出锅成品图
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