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豆芽炒闷饼

简介:

1.炒闷饼不宜太干,过程中加适量水
2.辣椒可根据自己的口味适当添加
3.豆芽和闷饼先后加入
4.闷饼买的现成的,有心的亲也可以自己做哦
5.这次的闷饼是三人份,亲们可根据自己需要适当减少或添加主料的用量

豆芽炒闷饼 所需材料
  • 闷饼丝:一份
  • 豆芽:250克
  • 蚝油:适量
  • 生抽:适量
  • 盐,花椒:适量
  • 大蒜:6粒左右
  • 蒜苗:两根
  • 辣椒:少量
步骤详解
1
准备好所需主料,豆芽洗净
2
大蒜拍成蒜末,蒜苗切段
3
热锅凉油,七成热时将辣椒、花椒、葱段放入爆香
4
放入豆芽爆炒,再加入少量的蚝油和生抽略炒
5
闷饼丝倒入翻炒一分钟,加适量盐翻炒
6
最后撒上蒜末出锅
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