蒸蛋羹
简介：
如果想吃滑一点的水的用量是1.5倍，想吃凝固一点的就放1倍的水。过滤的那一步千万不能省略，不然蒸出来口感不好
蒸蛋羹 所需材料
- 鸡蛋：2个
- 温水：适量
- 盐：2克
- 酱油：适量
- 热水：适量
- 油：适量
步骤详解
1
准备好食材，做鸡蛋羹水的用量大概是鸡蛋的1.5倍
2
将鸡蛋打散均匀
3
加入温水混合均匀
4
过滤两遍，至蛋液均匀细腻没有气泡
5
盖上保鲜膜上锅大火蒸8分钟左右
6
这时调汁，碗里放酱油，开水，香油
7
蒸好的蛋羹淋上酱汁即可
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