丝瓜花蛤汤
简介：
焯水后的蛤蜊如果不开口的，不能吃。
丝瓜花蛤汤 所需材料
- 花蛤蜊：500克
- 丝瓜：一个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 干辣椒：一个
- 花生油：少许
- 香菜：一棵
步骤详解
1
花蛤蜊吐沙清洗干净 ，丝瓜去皮，香菜一棵
2
丝瓜切滚刀块
3
锅烧热水，放葱姜辣椒块，烧开后放蛤蜊焯水，看到蛤蜊张开后关火
4
捞出控水备用
5
炒锅放少许油，放姜片蒜片爆香，放入丝瓜翻炒
6
丝瓜微微变软，倒入一大碗水
7
水烧开，放入蛤蜊
8
，再烧开后，放盐，胡椒粉调味
9
出锅，放香菜点缀
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