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鱼香茄盒

简介:

鱼香的味道就是酸酸的甜甜的,鱼香汁不想太酸,就少放点醋也可以的,这个做法,虽然茄盒没有特别酥香,但是确实好吃不上火,也不腻…

鱼香茄盒 所需材料
  • 鸡蛋:一个
  • 茄子:1条
  • 五花肉:250克
  • 葱:适量
  • 糖:适量
  • 盐:适量
  • 面粉:适量
  • 蚝油:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 淀粉:适量
  • 陈醋:适量
步骤详解
1
洗干净图一的食材
2
五花肉剁成肉糜,加入盐糖蚝油胡椒粉葱花,半个鸡蛋顺时针搅拌均匀
3
茄子切成图片的大小,中间切一刀,不要切断
4
把搅拌的肉糜酿入茄盒,
5
鸡蛋加入一勺面粉,一勺淀粉搅拌成糊状…
6
如图把茄盒放在面糊沾一下面糊准备炸…
7
锅里放适量油,烧制7成热,把沾好的面糊入锅中小火炸…
8
炸好的茄盒看出控油备用…
9
把两勺陈醋,一勺糖,一勺淀粉加3勺水拌匀调成鱼香汁…
10
炸好的茄盒的油倒出,锅里不需留油,开中火,把茄盒快速摆好在锅里,开大火倒入鱼香汁,再转中火焖半分钟,撒上葱花即可出锅了…
11
漂亮酸甜的茄盒出锅啦…
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