土豆鱼汤
简介:
鱼在快要熟时才能放姜,因为姜会让蛋白质凝固,提前放会影响口感。
土豆鱼汤 所需材料
- 活鱼:一条
- 土豆:两三个
- 姜:一块
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
步骤详解
1
鱼杀好切块
2
在锅里放入鱼块,待水开后,把血沫挖去,放入葱、草果、花椒、辣椒,和事先煮好的土豆,快要熟时再放入姜和盐。
3
如果偷懒的话,还可以放入米饭,就成泡饭了,超级好吃。
4
嫌不够甜,还可以放入西红柿或者红枣来代替味精鸡精。
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