鲜鲍蛋羹
简介：
鸡蛋羹用保鲜膜蒸不会有整流水，保持鸡蛋的原汁。用筛子过滤蒸出来的蛋羹吃起来会更细腻。鲍鱼提前煮熟，是为了蒸蛋羹的时候，蛋羹不会蒸老的。
鲜鲍蛋羹 所需材料
- 鲍鱼：一只
- 鸡蛋：2个
- 清水：适量
- 葱：少许
- 蒸鱼豉油：少许
- 香油：少许
步骤详解
1
准备食材
2
用小刀把鲍鱼挖出来
3
把鲍鱼的内脏挖掉
4
洗干净，切十字花
5
用冷水下锅，把鲍鱼煮一下。
6
煮鲍鱼的时间，把鸡蛋打入碗里搅拌
7
用筛子过滤一下，这样蒸出来的蛋羹会更细腻
8
加适量的水。我这是一个鸡蛋，家的水不是很多。
9
用保鲜膜包好，放蒸锅，中火蒸五分钟，用牙签把保鲜膜扎几个小洞。
10
五分钟后取出，
11
加入煮好的鲍鱼，继续上蒸锅，蒸五分钟
12
五分钟到了，鸡蛋羹细腻华润。
13
加点香油，蒸鱼豉油葱花。
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