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酸辣土豆丝

简介:

醋要比平时炒菜放得多一些,才够味。如果想吃得更辣就多放些干辣椒。祝友友们用餐愉快!

酸辣土豆丝 所需材料
  • 味精:适量
  • 盐:适量
  • 干辣椒:8~10个
  • 白醋:适量
  • 花生油:适量
  • 土豆:2个
  • 彩椒:各一个
步骤详解
1
土豆去皮。
2
切成细丝。
3
洗菜盆里盛半盆自来水,将切好的土豆丝放在盆里浸泡20分钟。
4
辣椒清洗干净切成和土豆相等的丝。
5
土豆用自来水把淀粉冲洗干净,控干水装盘备用。
6
炒锅置油烧至3层热放入干辣椒炒香。
7
放入土豆丝翻炒匀,陆续放入白醋翻炒。
8
起锅前的2分钟放入彩椒、炒至彩椒稍软放入盐、味精翻炒均匀就可以起锅装盘啦!
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