皮蛋瘦肉粥
简介:
大米提前浸泡揉碎,这样煮起来不会太费劲,还很好入口,喜欢吃皮蛋的可以多放两个,因为也要看煮粥的分量来决定的,我煮的满满一锅粥,放的皮蛋有点少了。
皮蛋瘦肉粥 所需材料
- 东北大米:200克
- 瘦肉:100克
- 皮蛋:3个
- 香葱:2颗
- 香菜:3颗
- 食盐:10克
- 鸡精:3克
- 酱油:适量
- 香油:适量
步骤详解
1
东北大米洗干净放清水浸泡半个小时揉碎。
2
锅里先放水煮开。
3
瘦肉切长条。
4
皮蛋去壳切小块。
5
生姜切丝。
6
香葱和香菜切细粒。
7
水开后放入瘦肉煮滚。
8
把上面那层泡沫盛去撇掉。
9
再下去揉碎的大米。
10
同时放入姜。
11
放入皮蛋盖上盖子煮开后开盖煮半个小时即可。
12
最后放入调味料盛出锅开吃。
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