辣炒鸡杂
简介：
辣炒鸡杂 所需材料
- 鸡胗：5个
- 鸡肠：适量
- 大蒜：4瓣
- 姜：1块
- 干辣椒：11个
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1汤匙
- 鸡精：1汤匙
- 盐：1茶匙
- 白胡椒粉：1茶匙
- 葱：1棵
- 香菜：1棵
步骤详解
1
鸡胗、鸡肠，先洗一次，倒水用盐搓搓，加水洗，倒水再用生粉搓搓，加水洗，再用清水用。
2
锅里烧水，放入鸡胗、鸡肠，焯致鸡肠卷起就可
3
鸡肠卷起，捞出，放进冷水里洗洗
4
鸡胗切片，鸡肠切段
5
准备，大蒜、姜、干辣椒
6
大蒜切片、姜切片，干辣椒剪段
7
葱1棵、香菜1棵，葱、香菜切段
8
锅里加油，放大蒜、姜，炒香
9
加入干辣椒，炒香
10
加入鸡胗、鸡肠炒，加1汤匙料酒，1茶匙白胡椒粉，炒
11
加入少许水，1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙鸡精、1茶匙盐，炒
12
最后加，葱、香菜，炒
13
出锅，装盘
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