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苜蓿菜团子

简介:

制作菜团时里面不要放盐,放盐菜团会出水不成型,另外调汁也不要放盐因为生抽本身就是咸的,喜欢口味重的可以少放一点点盐。

苜蓿菜团子 所需材料
  • 苜蓿菜:250克
  • 干面粉:75克
  • 油:50克
  • 大蒜:3瓣
  • 辣椒面:少许
  • 醋:适量
  • 生抽:少许
  • 香油:3滴
  • 白芝麻:少许
步骤详解
1
准备苜蓿,干面粉,目蓿菜摘洗干净切成碎末,拌入干面粉充分抓匀,如果干的话就拌入一个蛋清。
2
将扮匀的苜蓿团成乒乓球大小的圆球,然后间隔性排放在蒸笼里。
3
锅里烧开水上锅蒸八分钟就可以了。
4
趁蒸菜团的时间来调个汁,把蒜瓣切成碎末放入小碗里在放入少许辣椒面和白芝麻,锅里倒油烧到八成热泼入小碗里的蒜泥,然后放入醋和生抽滴几滴香油,香喷喷的沾汁就调好了。
5
八分钟到菜团出锅。
6
出锅后摆盘就可以享用了。
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