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茄子炒肉丝

简介:

茄子可以保留皮,营养成份都在茄皮里!另外,茄子去皮后,会很吸油!这样做出的菜会很油腻哦

茄子炒肉丝 所需材料
  • 猪肉:适量
  • 茄子:2个
  • 植物油:适量
  • 盐:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 生抽:适量
  • 味精:适量
  • 葱:1根
  • 姜:2瓣
  • 蒜:适量
  • 胡萝卜丝:适量
  • 青椒丝:适量
步骤详解
1
准备食材
2
猪肉、胡萝卜、青椒分别切丝,姜蒜切片,葱切末
3
茄子洗净,切丝
4
锅中热油,放入葱、姜、蒜爆香
5
倒入肉丝煸炒
6
倒入适量生抽
7
煸炒
8
倒入茄丝翻炒
9
待茄丝炒软,加入胡椒粉
10
倒入胡萝卜丝和青椒丝
11
大火煸炒
12
加入盐、味精炒匀
13
盛盘即可
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