花蚬蒸蛋
简介:
用冷水清泡花蚬,沙子会吐出来的,我用的是两个鸡蛋,蒸蛋羹按照家人蒸,加水的比例是1比1.5比例的。很简单,很好吃。
花蚬蒸蛋 所需材料
- 鸡蛋:3个
- 花蚬:适量
- 枸杞子:适量
- 葱:少许
- 香油:适量
- 盐:适量
- 姜:少许
- 料酒:适量
步骤详解
1
准备食材
2
把花蚬用冷水清泡俩个小时。这样就会把泥吐出来了。
3
锅里放入少许姜和料酒
4
开锅煮半分钟开口就可以,煮花蚬的水装碗里备用
5
摆出自己喜欢的样子
6
鸡蛋打好,加入之前凉的花蚬水,少许盐。搅拌均匀,用筛子过滤一下。
7
放入花蚬碗里
8
用保鲜膜包好。大火开锅转中火蒸八分钟即可。
9
蒸好的蛋羹,看着嫩滑的,加葱花,香油家枸杞子就可以了,
10
成品图
热门推荐