肥肉爆炒青椒酸笋
简介：
1.肥肉换成五花肉，但要另外加油炒；2.配料中还能再加些豆角、茄子；3.也可加些豆瓣来炒；4.这菜用来送饭或面条都可以，很好吃。
肥肉爆炒青椒酸笋 所需材料
- 肥肉：100g
- 酸笋：250g
- 青椒：4个
- 白糖：适量
- 生粉：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
把酸笋、青椒和肥肉等食材备好。
2
把青椒去籽切成条。
3
把酸笋顺条纹方向切成厚片。
4
把肥肉切成厚片。
5
把锅烧热，放肥肉小火煎出油，直到肥肉两面煎成金黄。
6
把酸笋和青椒倒入锅内爆炒，洒5汤匙水，加盖焖。
7
水即干时，开盖，加盐和白糖。
8
把生抽、生粉和水调成的芡水倒入。
9
翻炒后，加盖焖至茨水收去一半。若不喜欢太湿，可焖至茨水收去三分之二。
10
装碟上桌。
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