土豆啤酒鸭
简介：
土豆啤酒鸭 所需材料
- 鸭子：半只
- 小土豆：适量
- 啤酒：1瓶
- 青红尖椒：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
步骤详解
1
鸭子剪成块。
2
姜切片。
3
蒜切片。
4
青红尖椒切丁。
5
小土豆稍微改下刀。
6
放鸭肉和姜片，开火煮沸。
7
捞出鸭块，洗去血沫。
8
热锅起油，油要烧热一点。
9
放入姜蒜爆香，然后加入青红椒丁，大火爆炒出香辣味。
10
倒入鸭块，反复煸炒，再倒入老抽，生抽。
11
翻炒上色。
12
倒入一瓶啤酒，大火煮沸。调小火，焖煮40分钟。
13
倒入小土豆。
14
加入适量的盐调味，继续煮20分钟即可，关火装盘。
15
成品图。
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