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双椒炒鸡心

简介:

鸡心一定要焯水,去除血沫!这样炒出来的味道才最佳哦

双椒炒鸡心 所需材料
  • 鸡心:500克
  • 植物油:适量
  • 盐:2勺
  • 生抽:1勺
  • 料酒:半勺
  • 鸡精:适量
  • 冰糖:2块
  • 香油:2滴
  • 香葱:2根
  • 姜丝:适量
  • 青红柿子椒:各1个
步骤详解
1
鸡心解冻,洗净!中间切开
2
青红柿子椒切块,葱切小段,姜切丝
3
将鸡心下锅焯水,捞出,用清水多洗几次,去掉血沫备用
4
锅中热油,放入两小块冰糖
5
冰糖炒化,炒变色
6
倒入鸡心翻炒
7
加入葱姜炒匀
8
倒入生抽,将鸡心炒上色
9
放入青红椒煸炒
10
倒入少许料酒
11
加入盐
12
鸡精,翻炒片刻
13
出锅前淋入香油即可
14
盛盘
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