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柠汁烤鸭胸

简介:

柠汁烤鸭胸 所需材料
  • 鸭胸:适量
  • 盐:适量
  • 柠檬汁:适量
  • 柠檬片:适量
  • 糖:适量
步骤详解
1
在鸭皮表面切出十字花刀,翻面,在鸭肉上也略切几刀。
2
鸭胸加盐,糖,柠檬汁。
3
加柠檬片拌匀。冷藏腌渍。
4
开小火,将鸭皮朝下放入锅中,慢煎,直至鸭油析出。将鸭肉朝下煎。
5
将烤箱预热到180度,将铁锅移至烤箱,烤15分钟。再转200度烤5分钟。烤至鸭皮焦脆即可。
6
将鸭胸切片,装盘,淋上酱汁即可。
7
成品图。
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