蒸多宝鱼
简介：
多宝鱼胶原蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，正是春季爱美人士最佳美肤食品。
蒸多宝鱼 所需材料
- 多宝鱼：1条
- 葱：适量
- 姜：适量
- 小米椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 油：适量
步骤详解
1
将多宝鱼去鳃和内脏，洗净，再用90℃左右的热水烫15分钟，然后用刀轻轻刮去鱼身的粘液，以达到去腥的效果，最后沥干水分。倒入1汤匙料酒，用1/2茶匙盐抹匀，腌制10分钟。
2
小红椒切碎。
3
大葱切丝。
4
生姜切成片。
5
将葱片、姜丝放到鱼上。
6
放到蒸锅里面大火蒸7分钟。
7
关火焖5分钟。
8
把姜片和大葱都挑出来。
9
把多余的汤汁倒出来。
10
在鱼上面放葱姜丝和小米椒。
11
淋上热油。
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