梅香小排
简介：
解除排骨的油腻，酸甜清爽。
梅香小排 所需材料
- 排骨：适量
- 梅子：适量
- 西红柿：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 葱：适量
步骤详解
1
排骨、梅子、八角、桂平、香叶、西红柿、葱、姜、蒜。
2
西红柿洗净切块，榨成汁。
3
取一锅水，放入排骨、葱、姜。煮沸后飘去浮沫，起锅沥干。
4
白糖炒化，倒入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。
5
翻炒至锅内冒小泡后，排骨起锅备用。
6
热锅起油，放入葱姜炒香，再倒入排骨翻炒。
7
锅内加入适量水，搅拌均匀。
8
放入香料、料酒、梅子、醋。
9
小火焖煮20分钟。
10
放入西红柿汁和盐翻炒均匀后起锅。
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