平菇炒肉片
简介：
蘑菇炒的时候会出水，提前一定要挤一挤，把水挤出来。
平菇炒肉片 所需材料
- 平菇：400克
- 肉：100克
- 芹菜：1棵
- 蒜苗：2棵
- 葱：1棵
- 姜：2片
- 蒜头：2瓣
- 油：10克
- 盐：2克
- 酱油：适量
- 五香粉：2克
步骤详解
1
平菇洗净撕片。双手轻轻握住把蘑菇里面的水挤出来。
2
肉切片，葱切花，姜蒜切片。
3
肉放碗里，倒入酱油，盐，五香粉腌制5分钟。
4
芹菜蒜苗切段。
5
起锅倒入适量油烧热倒入肉片翻炒。
6
放入葱姜蒜爆香。
7
倒入芹菜蒜苗，加入盐，酱油，五香粉。翻炒。
8
倒入蘑菇翻炒几下，大火闷5分钟。
9
再翻炒几下出锅。
10
装盘。
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