洋葱炒肉片
简介：
1、白洋葱炒来微甜，紫洋葱比较辛辣，(这道菜我用白洋葱炒的)。2、鸡精、味精随个人口味添加。
洋葱炒肉片 所需材料
- 洋葱：2个
- 猪瘦肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 青椒：1个
- 油：适量
- 盐：少许
- 料酒：半汤勺
- 生抽：少许
- 胡椒粉：少许
- 白糖：半茶匙
- 豆瓣酱：半汤勺
- 姜：1小块
- 生粉：半汤勺
步骤详解
1
备好图中食材。洋葱、瘦肉、青椒、姜洗净。
2
备鸡蛋一个。
3
青椒切小块，洋葱切粗丝，姜切粒。
4
瘦肉切片。
5
净碗里加入肉片、生粉、料酒、生抽、盐、半个蛋清。(剩余的鸡蛋可留做其它菜)。
6
充分拌匀，腌制15分钟。
7
锅里加适量油，放入肉片炒至变色。
8
盛出装入碗备用。
9
锅里留底油烧热，加入姜粒、豆瓣酱炒出香味。
10
倒入洋葱丝、青椒块翻炒。
11
加入肉片、生抽1汤勺、胡椒粉、白糖炒匀。
12
加少许盐调味炒匀。
13
盛入盘、即食。
热门推荐
