荷塘小炒
简介：
1.过下水比较松脆
2.藕比较难熟，先放藕片然后放荷兰豆，胡萝卜在放黑木耳
荷塘小炒 所需材料
- 藕：1个
- 红萝卜：半个
- 黑木耳：少许
- 荷兰豆：少许
- 油：少许
- 盐：2小勺
- 料酒：少许
- 耗油：少许
- 水淀粉：少许
步骤详解
1
准备好藕，荷兰豆，红萝卜，黑木耳
2
藕去皮切片，荷兰豆切两边的筋和头，胡萝卜切小块，黑木耳用热水泡开洗净
3
在锅中加适量的，放入藕片，过下水
4
然后在放入荷兰豆和红萝卜
5
接着在放黑木耳过下水
6
放入漏篮中过下冷水放凉
7
将锅烧热，放少许油，倒入所有的材料
8
煸炒一下，加入盐，料酒，耗油，炒片刻
9
放入水淀粉勾芡一下
10
装盆
11
荷塘小炒
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