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怎么做菜才健康？三大做菜陋习破坏营养易致癌

2016-06-08　　来源：彩牛养生　　

导读我们很多人自认为是厨艺好手，但是往往这样的，经常会犯一些错。以下这些小习惯，会让我们的饮食营养大失。一起来看看是什么炒菜陋习吧！怎么样做才能做出健康的才呢？...

三大做菜陋习易致癌

蔬菜先切后洗

洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。

正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。

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