维生素A的功效 维生素A的作用

维生素A以及它对应的一系列代谢产物和前体，对咱们的血管、皮肤、眼睛、骨骼的发育和稳定，起到极重要的作用。今天我们一起来了解一下维生素A的功效有哪些。

1、维持正常视觉功能

由肝脏释放的视黄醇与视黄醇结合蛋白（RBP）结合，在血浆中再与前白蛋白结合，运送至视网膜，参与视网膜的光化学反应，若维生素A充足，则视紫红质的再生快而完全，故暗适应恢复时间短；若维生素A不足，则视紫红质再生慢而不完全，故暗适应恢复时间延长，严重时可产生夜盲症。

2、细胞生长和分化

维生素A有助于细胞增殖与生长。核激素超家族受体在细胞生长，分化，增殖及组织更新有一定的影响。

3、维护上皮细胞的健康

维生素A可参与糖蛋白的合成，这对于上皮的正常形成、发育与维持十分重要。当维生素A不足或缺乏时，可导致糖蛋白合成中间体的异常，低分子量的多糖—脂的堆积，引起上皮基底层增生变厚，细胞分裂加快、张力原纤维合成增多，表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化。

4、免疫功能

维生素A通过调节细胞和体液免疫提高免疫功能，通过调控靶细胞基因的相应区域，促进免疫细胞产生抗体的能力，也可以促进细胞免疫的功能，以及促进T淋巴细胞产生淋巴因子。

5、抗氧化作用

类胡萝卜素能捕捉自由基，猝灭单线态氧，提高抗氧化防御能力。流行病学研究表明，高维生素A和 β-胡萝卜素摄入量者患肺癌等上皮癌症的危险性减少。

6、抑制肿瘤生长

近年发现维生素A酸（视黄酸）类物质有延缓或阻止癌前病变，防止化学致癌剂的作用，特别是对于上皮组织肿瘤，临床上作为辅助治疗剂已取得较好效果。

但值得注意的是，维生素A仅需要微量，多余的都会被身体排出。确保定期提供必要数量以获得最佳效果。过量服用会产生视力模糊和恶心等有害症状。严重的症状可能包括生长迟缓，脾脏和肝脏肿大等。