吃豆制品容易得乳腺癌是真的吗

最近有伙伴给小编转发了一篇关于“吃豆制品容易得乳腺癌”的文章。小编看了一下，说的是长期食用豆制品，会导致不能完全吸收的植物雌激素在体内积聚，使体内雌激素水平偏高，促进乳腺增生，增加患乳腺癌的几率！！！这是真的吗？？？

吃豆制品不会致癌能防癌

大豆制品里含有一种名为大豆异黄酮的植物雌性激素，它具有生物活性，与人类雌性激素的生物功能和结构相似。临床医学研究显示，黄豆及豆制品具有平衡体内激素的作用。

2009 年，《美国临床营养学》上一篇针对七万多名中国女性的研究发现，从青春期就开始摄入较多豆制品的人，绝经前患乳腺癌的风险比摄入较少的人降低约 40%。

发表在世界权威杂志《癌症》的文章《国际乳房健康和癌症指南》，列举了世界各国一些预防乳腺癌的方法，其中饮食预防方法之一就是要适量吃大豆及其豆制品。

可见，食用大豆等豆制品不但不会因此患上乳腺癌，反而可以降低乳腺癌发生的风险。

大豆异黄酮有双向调节作用

我们都知道人体雌激素对女性生长发育及许多疾病预防都有作用，不能缺也不能多。如果体内雌激素水平过高，的确有引发乳腺癌、乳腺增生、子宫内膜癌、子宫肌瘤等病症的危险。

这是大家对吃豆制品有顾虑的地方。

这里，小编想告诉大家，豆制品里含有的大豆异黄酮并不是真的雌激素，只是在化学结构和雌激素相似，而且功能上一样可以和雌激素受体结合，才得了个花名。

还有一点很重要：

大豆异黄酮在人体内的作用是双向的，能平衡和稳定住人体雌激素水平。如果人体雌激素水平较高则体验抑制雌激素的作用，反之可以稍微弥补一下雌激素的不足。

大豆异黄酮这种机智的双向调节能力，对于健康很重要。正常量食用豆制品，是不会导致体内雌激素水平过高的。