|养生常识|饮食养生|四季养生|养生保健|养生人群|中医养生|运动养生|养生图库|养生食材|养生菜谱|常见病|标签

牛奶

【别名:牛乳】
牛奶,最古老的天然饮料之一,也是人们日常生活中喜爱的饮食之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶的营养价值不容小觑,牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等,对人体生长发育、美容养颜都有奇效,牛奶更是宝宝们的最佳辅食。每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”。在不同国家,牛奶也分有不同的等级,目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,就强调其中增添了钙质。
  • 主要营养:

    维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、钙、磷

  • 食疗功效:

    促消化、保护肠胃、防癌抗癌、防便秘、美容、提高免疫力力

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱,气血不足,营养不良,肠燥便秘之人;高胆固醇血症,动脉硬化,冠心病,脂肪肝患者;癌症患者,尤其是消化道癌症病人;皮肤干燥之人。

  • 禁忌人群:

    胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾病患者慎食。

牛奶的功效和作用

1镇静安神心烦气躁的时候喝一大杯牛奶可以镇静安神。

2抑制肿瘤牛奶含有CLA,有防癌功效。

3促进生长发育牛奶富含维生素D等,对人体生长发育很有益处。

4美容养颜牛奶中的乳清能消除脸部皱纹,达到美容的功效。

5促进消化牛奶中含有多种氨基酸、乳酸、维生素等营养元素,可以促进消化和吸收。

6保护肠胃牛奶中钙、矿物质含量丰富,可以减少胃肠道刺激,并能有效地维持人体酸碱的平衡。

7促进大脑发育乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

6提高免疫力牛奶中的乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。

食用牛奶要注意什么?

11岁以下的宝宝不宜饮用牛奶,因为牛奶中蛋白质、矿物质成分较高,会加重宝宝肾脏的负担。

2不喝未加热的牛奶,牛奶中不适宜添加果汁等酸性饮料

3在服药前后一小时以内不要喝牛奶。

4牛奶不要煮太久,以免营养流失。

如何选择牛奶?

一般我们在选择鲜牛乳固时,闻一闻会有一股香味,而且没有任何异味,会呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠的现象,这样的牛奶会比较好。

还有一种方法,可以在鲜牛奶中滴上一滴清,如果牛奶划开了那就不是新鲜牛奶,如果没有划开则证明是新鲜的牛奶。

牛奶如何保存?

牛奶在保存时不宜冷冻,可以将牛奶放置在冰箱内冷藏即可,千万不要放在有灯光或者日光照射到的地方。

牛奶和什么一起吃比较好?

牛奶不能和什么一起吃?

  • 核桃

    牛奶不能和核桃一起吃:会益肺润燥

  • 榛子

    牛奶不能和榛子一起吃:会影响营养吸收

  • 花菜

    牛奶不能和花菜一起吃:会降低营养

  • 牛奶不能和食醋一起吃:会不利消化吸收

  • 橘子

    牛奶不能和橘子一起吃:会易腹胀、腹泻

  • 空心菜

    牛奶不能和空心菜一起吃:会影响质吸收

  • 西兰花

    牛奶不能和西兰花一起吃:会影响钙吸收

  • 木耳菜

    牛奶不能和木耳菜一起吃:会影响钙吸收

  • 柠檬

    牛奶不能和柠檬一起吃:会影响蛋白质吸收

  • 橙子

    牛奶不能和橙子一起吃:会影响消化

  • 果汁

    牛奶不能和果汁一起吃:会不利消化吸收

  • 菠菜

    牛奶不能和菠菜一起吃:会不利消化吸收

  • 猕猴桃

    牛奶不能和猕猴桃一起吃:会引起腹胀、腹痛、腹泻

  • 黑木耳

    牛奶不能和黑木耳一起吃:会影响钙质吸收

  • 金针菇

    牛奶不能和金针菇一起吃:会引发心绞痛

  • 苋菜

    牛奶不能和苋菜一起吃:会影响钙吸收

牛奶的营养价值

其它其它绿茶鸭蛋鸡蛋蜂蜜红薯蛋黄胡椒红糖花椒牛奶鹌鹑蛋酒酿生姜玉米须酸奶葡萄酒