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甘蔗

别名:竿蔗、糖梗、红甘蔗、薯蔗、干蔗、接肠草、竿蔗

甘蔗是甘蔗属的总称。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,现广泛种植于热带及亚热带地区。

甘蔗的功效和作用

  • 功效作用:

    健脾养脾、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、消暑解暑、排毒解毒、开胃消食、清热、止渴、养颜、抗衰老

  • 营养价值:

    碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁

  • 适宜人群:

    一般人群均可以食用甘蔗。特别是【便秘】患者。

  • 禁忌人群:

    【糖尿病】患者忌食。【脾胃虚寒、胃腹寒疼】者不宜食用。

(说明:营养含量指100克食物中的营养元素含量)

甘蔗的营养价值

甘蔗的功效和作用

1补充糖分甘蔗富含蔗糖、果糖、普糖糖等,能补充糖分。

2健脾利利尿甘蔗能治疗舌燥口干,小便不利。

3消暑解渴甘蔗味甜多汁,夏天解暑佳品。

4滋补甘蔗具有治疗反胃呕吐、肺燥引起的喘气、咳嗽等病症,缓解咽喉疼痛。

食用甘蔗要注意什么?

1霉变的甘蔗毒性很大,一般来说,在吃了甘蔗2—8小时后,出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而四肢僵直等现象,就是甘蔗中毒的明显症状,严重的还会导致昏迷和死亡。

2有慢性胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用甘蔗。

3吃完甘蔗后最好漱漱口,以防止龋齿。

如何挑选甘蔗?

挑选甘蔗时,闻一闻,闻不到气味的甘蔗最好,新鲜的甘蔗都会比较的坚硬而起底部呈现雪白色,如果出现红心的甘蔗已老了,里面也坏掉了不宜选购,还有看外皮有没有粉末上的物体,有没有裂缝的,裂缝的甘蔗不要买。

甘蔗如何保存?

在挑选甘蔗时要选择顶部还有叶片包裹着的,然后将甘蔗根部放入水中保存起来即可。

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