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青口

别名:翡翠贻贝、海虹、贻贝、淡菜

北方叫海虹,南方叫青口、淡菜,亦称“东海夫人”,学名叫贻贝,为我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品。福建居民早在唐朝就采集贻贝作为佳肴,古书中载有“东海夫人,生东南海中,似珠母,一头尖,中御小毛,味甘美,南人好食之”等词句。随着贻贝养殖的成功,贻贝的综合利用也日益广泛,现在贻贝除鲜食外,还可加工成鲜干、熟干制品、罐头、贻贝油等;并可加工为药用食品,防治粥状动脉硬化和高血压,或提取维生素D3,治疗佝偻病等。 贻贝全身都是宝,壳是贝雕工艺品原材料,亦可烧灰,供建筑所需。

青口的功效和作用

  • 功效作用:

    补肾益精,调肝养血

  • 营养价值:

    蛋白质,脂肪,维生素,碘,钙,磷,铁等微量元素和多种氨基酸。

  • 适宜人群:

    【中老年人、体质虚弱,气血不足,营养不良】者宜食;【高血压,动脉硬化,耳鸣眩晕】者宜食;【肾虚、腰痛,阳痿,盗汗,尿不尽,白带过多】者宜食;患有【瘿瘤(甲状腺肿)、疝瘕】者宜食。

  • 禁忌人群:

    淡菜补肾填精,诸无所忌。

青口的功效与作用

1补精养血可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效。

2壮阳补肾用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。

食用青口要注意什么

1青口可浓缩金属铬、铅等有害物质,故污染的淡菜不能食用。



如何挑选青口?

身干、色鲜,肉肥者为佳。

青口如何保存?

淡菜干需要密封起来,放在干燥通风的地方保存。还有一种方法就是,把淡菜干直接密封起来,放入冰箱的冷藏室冷冻保存,保存妥当的话,能存放的时间可达12个月以上。

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青口的做法