杏_杏的功效和作用_杏的营养价值 - 养生食材

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别名:杏果、甜梅、叭达杏、杏实、杏子

杏属蔷薇科乔木,普遍栽培于世界温带地区。鲜果可生食,也可制成果酱、罐头、杏乾等。树大,树冠开展,叶阔心形,深绿色,直立著生於小枝上。花盛开时白色,自花授粉。短枝每节上生一个或两个果实,果圆形或长圆形,稍扁,形状似桃,但少毛或无毛。果肉豔黄或橙黄色。果核表面平滑,略似李核,但较宽而扁平,多有翅边。有的品种核仁甜,有的则有毒。

杏的功效和作用

  • 功效作用:

    止渴生津,清热去毒,主咳逆上气,金创,惊痫。

  • 营养价值:

    维生素,糖分,蛋白质,等微量元素。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜有【呼吸系统疾病,癌症,术后放化疗】者。

  • 禁忌人群:

    【产妇,幼儿】忌食。

杏的功效和作用

1预防心脏病未熟果实中含类黄酮较多,类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

2抗癌杏仁中含有丰富的维生素B17,维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康、的细胞无任何毒害。

3止咳平喘苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可以治疗肺病,咳嗽等疾病。

4预防慢性病能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

食用杏要注意什么?

1不宜多食。

2产妇、幼儿忌食。

如何挑选杏?

选购杏的时候,要挑选个大的,色泽漂亮的,味甜多汁,纤维少,核小,有香味,表皮光滑的。要观察其成熟度,过于生的果实酸而不甜,过成熟的果实肉质酥软而缺乏水分。一般果皮颜色为黄泛红的口感较好。

杏如何保存?

放到干燥通风处,避免堆放,千万不要放到塑料袋里,如果放到保鲜袋里可以储存到冰箱冷藏室。

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