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枸杞子粥治疗糖尿病

原料：新鲜萝卜约250克，粳米100克。

制作：将新鲜萝卜洗净切碎，同粳米煮粥。或用鲜萝卜捣汁和米同煮粥。

用法：可供早晚餐，温热食。

功效：化痰止咳，消食利膈，止消渴。适用于老年性糖尿病以及老年慢性气管炎

禁忌：服用本品时，忌用首乌、地黄等中药;脾胃虚寒者不宜服。

“糖”与糖尿病

“糖”分很多种碳水化物总称为糖类，以化学结构来分，大致可分为多糖、双糖及单糖。多糖和双糖不能被人体直接吸收入血液，要在小肠里经酶转化为单糖后才能被吸收。糖尿病患者所查的血糖及尿糖都是葡萄糖，是一种单糖。不要以为糖尿病患者血中的葡萄糖是“祸首”，因为葡萄糖升高以致“糖化”各种组织蛋白才最终导致各种并发症。其实，葡萄糖是为器官组织提供能量的重要物质，尤其是大脑，血中葡萄糖少了会使人陷入昏迷。

常见的食糖有多种形式，如绵白糖、白砂糖、冰糖、红糖等，学名叫蔗糖，是双糖一粮食中的淀粉则是多糖。果糖也是一种单糖，它以游离状态大量存在于水果浆汁和蜂蜜中，还能与葡萄糖结合生成蔗糖。引起糖尿病的“糖”，并不是用作调味品的食品糖(蔗糖)。

糖尿病是吃糖过多引起的吗

这是个很大的误区。一般人认为，既然是血中“糖”多了而且从尿中溢出，那么糖尿病当然是因为吃糖过多引起的。其实即使多吃蔗糖，只要胰腺功能正常，能分泌足够的胰岛素，这些糖仍能被胰岛素代谢而使血糖正常。当然，蔗糖吃得过多会对糖尿病发病有间接影响，那是凶为蔗糖也能产生能量，能量过剩使人肥胖，而肥胖是引起糖尿病的一个重要因素。

糖尿病患者能否吃糖

人们普遍认为糖尿病患者不能吃糖的理由是“糖吃多了会引起糖尿病”。所以才会有那么多无糖月饼、无糖饼干、无糖奶粉，等等，如果吃葡萄糖，可立即使血糖升高，当然不行。那如果吃蔗糖、淀粉(多糖)又会如何呢?

有数十位科学家对此做了长期(28天)或短期的研究即把糖尿病患者分成两组，一组是无蔗糖的饮食，另一组的饮食热量相同，但用蔗糖代替部分淀粉。结果两组的血糖值相同。当然，如果在原来的热量以外，再外加蔗糖使血糖升高。所以，血糖控制的关键是控制摄入的热卡总量而不在乎是蔗糖(双糖)还是淀粉(多糖)因“恐糖症”是没有科学根据的。

我们并不主张多吃蔗糖一是可引起肥胖及龋齿等们吃糖时，实际上多是吃巧克力、冰淇淋等甜食，其中有不少饱和脂肪，而饱和脂肪对人体健康特别是心血管是有害的。

总而言之，不必“谈糖色变或患“恐糖症”，但也不要糖.适量用作调味品是可以的，关键还是控制好饮食的总热量希望大家养成好习惯，购买不要忘记查看食品标签中的蔗糖含量，控制好总的食物热量，糖尿病患者尤其要重视!

糖尿病患者别忘补水

糖尿病患者的典型症状是多食、多饮、多尿。因此，很多糖尿病患者在控制饮食的同时，还控制饮水。他们认为少饮水就少排尿，这样“三多”就可以控制了。其实，这种观点是错误的，“多饮”与“多食”所造成的结果完全不同。

糖尿病患者多饮水，不仅是对体内失水的补充，而且还有改善血运、促进循环、增加代谢及消除酮体等作用。此外，饮水可使血浆渗透压下降或恢复正常，起到降血糖的作用。相反，如果限制饮水，就会加重高渗状态，对病情非常不利。虽然患者“多尿”有“多饮”的因素，但更主要的原因是由于大量的葡萄糖从尿中排出，发生了渗透性利尿的结果。所以，减少尿量，要从控制高血糖入手，而不能控制饮水。

也许有病人会问，多食也是对糖尿病患者排糖过的的一种补充，为什么还要限制饮食呢?糖尿病患者进食过多时，会导致人体对糖的吸收增加，血糖浓度升高。而糖尿病患者由于胰岛素分泌减少，吃进的糖不能被利用，就会使血糖进一步升高，尿中排出的糖更多。因此，不能把饮水和进食等同看待。

需要强调的是，糖尿病患者不渴时也应喝水。因为人体内缺水必须达到一定程度后，才会有口渴的感觉，轻度的缺水并不一定引起明显的口渴症状。同时，糖尿病患者因口渴中枢长时间受刺激，对体内缺水的敏感性下降，即使体内已经缺水，往往也没有口渴的感觉。所以，糖尿病患者在无口渴感时，也应适当饮水，才会对身体有益。此外，多饮水还能降低血液黏度，对预防脑梗死、心肌梗死等并发症有很大好处。