五谷杂粮有哪些

五谷杂粮是我们日常生活中最常见的食材，因五谷杂粮具有很好的保健养生功效，所以一直也被追捧。我们常说要多吃五谷杂粮，但是真正五谷杂粮有哪些的人却少之又少。下面就为大家介绍一下五谷杂粮有哪些。

五谷杂粮有哪些

1.稻谷

稻谷一般是指带有带壳的子实，大概有二十多种，谷类中含有丰富的蛋白质、维生素，食用后能补充人体所需的营养，还具有一定的抗氧化作用。

2.小麦

小麦是我国北方人民的主食，营养价值很高，主要成分是碳水化合物、蛋白质、氨基酸(面筋)和B族维生素，小麦的所含碳水化合物约占75%、蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源，有健脾益肾、养心安神的功效。

3.大豆

大豆包括红豆、黄豆、黑豆、芸豆和花腰豆等，在生活中都很常见，熬粥或煮汤时都可以加入适量的豆类，含有较高的营养价值，特别是黑豆，含有丰富的微量元素，能降低人体血液的粘稠度。

4.玉米

玉米又名为包谷、棒子、玉蜀黎，营养价值与医疗保健价值较高。含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养保健物质，并且其所含有的脂肪中50%以上是亚油酸。是粗粮中的保健品，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用，被誉为“黄金谷物”。而且玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益。

5.薯类

薯类一般有甘薯、山药、芋类和马铃薯等，都很很常见且很重要的粮食、蔬菜，有多种做法。

以上就是为大家分享的五谷杂粮有哪些的相关知识。五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体还有许多益处。