夏季饮食注意事项 需清淡忌燥热

立夏即将到来 我们饮食该注意些什么

“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也”。

立夏要注意养护心脏，饮食吃清热生津的食物，睡眠要充足，早睡早起，顺应自然。立夏之际，天干物燥，风多雨少，人体的水分比较容易通过呼吸、出汗等流失。

那么，我们如何在立夏节气做好养生工作呢?

宜清淡忌燥热

在饮食方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，且可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。

在高温气候下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日的摄入量在100-120克为宜，且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质，以满足盛夏机体代谢的需求。同时，为增进食欲，在饮食制作方面应力求烹调可口，注意花色品种的增加和变化，亦可适量选用一些辛香类调味品。