六个饮食习惯远离癌症 烹调蔬菜时适当用点醋

　　健康的饮食是非常重要的，合理饮食可以使身体健康生长、发育。但是不良的饮食习惯就容易引起机体内分泌紊乱甚至感染癌症，所以大家要注意，养好良好的饮食习惯。那么生活中有哪些饮食习惯非常好的呢?下面就由小编为大家揭秘吧，远离癌症从饮食习惯开始。

　　1、蔬菜要先洗后切，切好即炒，炒好即吃

　　由于维生素C易溶于水，化学性能不稳定，所以在烹调蔬菜时，最好不要切碎后再洗，更不宜长时间浸泡。

　　2、鱼、肉不可烧焦

　　相关的科学数据已经显示，鱼跟肉以及它们的制品里面都含有非常多的致癌物质。所以大家在烹调这些食物的时候，一定注意千万不能烤焦了，已经焦掉的部分就不能吃了。

　　3、烹调的时候，要注意开旺火、急炒、快盛

　　这样可以充分保存食物和蔬菜中的维生素C，此外，还应少用蒸煮方法。