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大白菜绝不能这样吃 冻白菜勿用热水泡洗

2015-02-05 16:05:01 来源: 标签:大白菜

导读: 冬天的时候,北方天气寒冷,家里一定会存储大量的大白菜,来过冬,那个时候蔬菜品种少,只有这种保存时间长的蔬菜才适合食用,不像现在,什么季节的蔬菜都吃的到,然而你知道大白菜的……

  冬天的时候,北方天气寒冷,家里一定会存储大量的大白菜,来过冬,那个时候蔬菜品种少,只有这种保存时间长的蔬菜才适合食用,不像现在,什么季节的蔬菜都吃的到,然而你知道大白菜的营养其实很丰富,别看它那么平常。但是大白菜食用也要注意一些禁忌,下面就一起来看看。

  大白菜的食疗作用:

  1、利肠通便,帮助消化

  含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

  2、消食健胃,补充营养

  含多种维生素及矿物质,常食助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。

  人们发现1杯熟的大白菜几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙,可保证人体必须的营养成分。

  3、防癌抗癌

  吲哚-3-甲醇,能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素。

  妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。

  “钼”可抑制体内对亚硝酸胺的合成和积累,故有一定抗癌作用。

  4、预防心血管疾病

  有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

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