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韭菜苔炒鲜鱿的做法

2016-01-20　　来源：彩牛养生　　

导读这是一道清淡而鲜美的上海菜非常简单易学营养也极其丰富。鱿鱼的营养价值极高蛋白质含量达16%～20%脂肪含量极低只有1%不到因此热量亦低对怕胖的人来说吃鱿鱼是一种好的选择。...

食材

鲜鱿 1只（一斤左右）
韭菜苔半斤
葱姜蒜适量
料酒 2汤匙
盐适量
鸡精适量

鱿鱼洗净去内脏和眼睛，撕下外表的一层皮，然后切成条状，并用沸水焯烫一下后捞起沥干水分备用。韭菜苔洗净后切成寸段。

锅内倒油，先下葱姜蒜爆香油锅，再放入鱿鱼用大火爆炒2分钟。

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